（財）日本食品分析センター
コンドロイチン１００
分析結果
◎水分
5.0g/100g
常温加熱乾燥法
◎たんぱく質
57.0g/100g
ケルダール法
◎脂質
0.5g/100g
ソックスレー抽出法
◎灰分
11.2g/100g
直接灰化法
◎炭水化物
36.3g/100g
◎エネルギー
338kcal/100g
◎ナトリウム
2.10mg/100g
原子吸光光度法
◎ムコ多糖
42.6g/100g
カルバゾール硫酸法
ムコ多糖がコンドロイチン硫酸に値する成分です。
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